Tutti parlano giornalmente di IA ma pochi hanno chiaro cosa sia: lo strumento affascina ma al tempo stesso incute paura. Per la 25a Edizione di Speciale Frutta & Verdura abbiamo pensato che fosse il tema trasversale giusto per un’occasione così importante.
Un tema delicato, spigoloso e complesso ma che entrerà in profondità nella nostra filiera poiché offre elementi interessanti in tanti ambiti.
Pensate solo alle previsioni metereologiche, per non parlare della risposta delle colture ai diversi stimoli, fino ad arrivare alla determinazione della domanda in funzione dell’evoluzione delle variabili climatiche, economiche e psicografiche. Un orizzonte certo affascinante ma non scevro di pericoli legati proprio alla debolezza della nostra filiera.